Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 220 г пшеничной муки высшего сорта
- 120 мл растительного масла (бесцветного)
- 180 г сахара
- 2 яйца
- 180 мл кефира (любой жирности)
- 4 г соды
- 1 ч. л. ванильного экстракта или щепотка ванилина
- 10 г какао-порошка (лучше взять для выпечки)
- 4 г разрыхлителя
- 1 ч. л. красного водорастворимого красителя (желательно гелевого)
- щепотка соли
Как приготовить этот удивительный десерт
1. Перед началом готовки кефир рекомендуется оставить на столе за час до выпечки, чтобы он достиг комнатной температуры. К нему следует добавить жидкий краситель и тщательно перемешать. Если у вас есть пищевой краситель для яиц, его также можно использовать.
2. Далее, нужно просеять муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду и соль в одной миске и смешать все ингредиенты с помощью венчика.
3. К полученной сухой смеси добавить яйца, которые также должны быть комнатной температуры, и растительное масло. Затем влить окрашенный кефир и замесить однородное тесто.
4. Приготовленное тесто распределить по формочкам для кексов. Наполнять их следует наполовину или чуть больше, давая возможность кексам подняться во время выпечки.
5. Установить формочки в заранее разогретую до 160 градусов духовку и выпекать в течение 20-25 минут. Проверить готовность десерта можно, проткнув один из кексов зубочисткой.
6. Готовые кексы можно украсить глазурью или кремом на ваш вкус, когда они полностью остынут.
