Лимонный курд - это настоящее лакомство для любителей цитрусовых! Он становится отличной основой для множества десертов: его можно использовать в качестве крема для заварных пирожных, начинки для макарун или же в капкейках и тортах. К примеру, намазав лимонный курд на кусочек свежего батона, можно получить удивительное угощение к чаю или кофе.
Преимущества лимонного курда
- Идеально подходит для различных десертов.
- Легкость в приготовлении: справится даже новичок на кухне.
- Можно хранить долго, но, скорее всего, исчезнет раньше!
Ингредиенты для лимонного курда
Чтобы приготовить вкусный лимонный курд, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г лимонного сока
- 10-12 г цедры лимона
- 130 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца (размер 1С)
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1/4 ч. л. соли
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление лимонного курда не требует сложной техники или специальных приборов. Достаточно простого венчика и немного терпения:
Лимонный курд можно хранить в холодильнике в течение недели. Если же остались запасы, его можно заморозить для дальнейшего использования! Для размораживания рекомендуется использовать холодильник, чтобы сохранить текстуру и вкус.
