Что делать с кабачком-переростком? Этот овощ можно легко превратить в настоящий кулинарный шедевр, фаршировав его сытной начинкой.
Что потребуется
Для приготовления фаршированных кабачков понадобится:
- Основной ингредиент: Большой кабачок — 1 шт.
- Начинка:
- Мясной фарш — 400-500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Для запекания:
- Сметана — 3-4 ст. л.
- Вода — 100 мл (для противня)
- Твердый сыр — 70-100 г (для посыпки)
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Начните с подготовки кабачка: разрежьте его пополам и удалите семена, чтобы образовалась полость для начинки.
3. В сковороде обжарьте заранее нарезанные лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте мясной фарш, приправьте солью и перцем. Готовьте, пока мясо не начнет приобретать румяную корочку.
4. Заполните кабачок приготовленной начинкой и выложите на противень. Смешайте сметану с водой и полейте этой смесью кабачки.
5. Накройте фольгой и запекайте в течение 30 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу и посыпьте натертым сыром, чтобы он расплавился и образовал аппетитную корочку.
Ваши фаршированные кабачки готовы! Это идеальное блюдо для сытного обеда или ужина.
Для более детального изучения рецепта, можно посмотреть видео на странице автора.
