Простой и вкусный рецепт
Приготовление рыбы на сковороде — это не только быстрый, но и удивительно вкусный способ насладиться этим деликатесом. Представляем легкий рецепт тушеной рыбы в томатной заливке, который станет настоящим открытием для любителей домашних блюд.
Ингредиенты и подготовка
Для начала вам понадобится килограмм вашей любимой рыбы. Минтай — отличный выбор, но можно использовать любую другую по вкусу. Чтобы рыба получила аппетитную корочку, необходимо обжарить ее. Для этого подготовьте:
- соль и специи по вкусу,
- растительное масло,
- яйца и муку для панировки.
Обмакните рыбу сначала в яйцах, затем в муке, а после обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. После жарки выньте рыбу на тарелку.
Приготовление томатной заливки
Теперь займёмся заливкой. Вам потребуются:
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 свежий помидор,
- томатная паста,
- вода и крахмал для загустения.
Нарежьте лук и морковь, обжарив их в той же сковороде, где готовилась рыба. Когда они станут мягкими и золотистыми, добавьте помидор и томатную пасту. Перемешайте и добавьте немного воды, продолжая готовить на среднем огне, пока соус не загустеет. Для дополнительной густоты введите крахмал и снова перемешайте.
Когда заливка готова, верните в сковороду рыбу и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась соусом. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и потушите до полной готовности.
Подавайте это блюдо с рисом или картофелем, и вы будете приятно удивлены его вкусом. Дополнительно можно добавить свежие овощи по желанию — это придаст вашему блюду яркость и разнообразие. Приятного аппетита!
