Эринги, известные также как вешенка степная или королевская, завоевывают сердца ценителей не только своим насыщенным вкусом, но и полезными свойствами. Эти грибы являются настоящим находкой для любителей диетической кухни, ведь их благотворное воздействие на организм невозможно недооценить.
Ингредиенты для приготовления
- 220 г киноа
- 100 мл соевого молока
- 2 крупных гриба эринги
- 2 крупных шампиньона
- 4 зубчика чеснока
- 3–4 пера зеленого лука
- 2 ст. л. кешью
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. соевого соуса
- 0,25 листа водорослей нори
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начните с промывания киноа и отварите его согласно инструкции на упаковке. Обычно для этого требуется около 15-20 минут в подсоленной воде.
2. В то время как киноа готовится, нарежьте грибы эринги и шампиньоны. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще несколько минут, пока не появится аромат.
3. Когда грибы будут готовы, добавьте в сковороду отваренную киноа, мед, соевый соус и порезанный зеленый лук, тщательно перемешайте.
4. В конце добавьте кешью и мелко нарезанные водоросли нори, приправьте солью по вкусу. Это станет идеальным завершением вашего блюда.
Теперь ваше лакомство готово! Подавать его можно как горячим, так и холодным, а в качестве гарнира подойдут свежие овощи.
