Ищете простой и аппетитный рецепт супа? Попробуйте приготовить суп с куриной печенью и лапшой. Это идеальное блюдо для семейного ужина: сытное, ароматное и легкое в приготовлении.
Необходимые ингредиенты
- Куриная печень — 200 г
- Картофель — 200 г
- Лапша — 100-150 г
- Морковь — 50 г
- Лук репчатый — 50 г
- Растительное масло — 30-40 мл
- Сливочное масло — 20-30 г
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Укроп — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка овощей: Очистите картофель и нарежьте его средними брусочками. Вскипятите 1,8 л воды в кастрюле, добавьте картофель, посолите и варите на среднем огне 10-12 минут.
2. Обжарка куриной печени: Пока варится картофель, промойте куриную печень, удалите лишнее и нарежьте ее на средние куски. На разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом выложите печень и жарьте 3-4 минуты до полуготовности. В процессе слегка посолите и поперчите.
3. Приготовление зажарки: Очистите и нарежьте кубиками лук и морковь. Обжаривайте их в сковороде с растительным маслом 2-3 минуты, пока не станут мягкими.
4. Завершение приготовления: Когда картофель почти сварится, добавьте в кастрюлю куриную печень и овощную зажарку. Варите суп еще несколько минут. Затем добавьте лапшу, дождитесь закипания и варите 5-7 минут до готовности лапши. В конце добавьте лавровый лист и нарезанный укроп. После закипания выключите огонь и дайте настояться 3-5 минут.
Готовый суп можно подавать горячим, он получается густым и наваристым, несмотря на отсутствие мяса. Это блюдо придется по душе всем, кто ценит яркий вкус и аромат!
