В это время года, когда празднование Масленицы уже в разгаре, пришло время порадовать себя и близких тонкими дрожжевыми блинчиками с непревзойденной текстурой и множеством дырочек. Рецепт идеально подходит для создания атмосферного угощения в любой день праздника!
Смотрите видео
Тонкие дрожжевые блинчики на Масленицу
Необходимые ингредиенты
- Молоко – 500 мл
- Мука – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Дрожжи – 1 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 100-150 г
Приготовление
Для начала в глубокой миске разбивается яйцо. К нему добавляются соль, сахар и сухие дрожжи. Постепенно вливается половина теплого молока, после чего вводится мука. Замешивайте тесто с помощью венчика до однородной и безкомочковой массы.
Далее добавляется оставшееся молоко и все тщательно перемешивается. Миска укрывается крышкой, и тесто оставляется в теплом месте на один час для подъема.
По истечении времени тесто увеличится в объеме и станет воздушным. Аккуратно перемешайте тесто, чтобы освободить углекислый газ и нейтрализовать дрожжевой запах. Прикройте миску и оставьте еще на 30 минут.
После второго подъема введите в тесто растительное масло, аккуратно перемешайте, и можно приступать к жарке блинчиков. На хорошо разогретой сковороде жарить блинчики на сильном огне, по менее одной минуты с каждой стороны.
Блинчики по этому рецепту отлично снимутся со сковороды и имеют множество мелких отверстий. Готовые блинчики складывают в стопку и поливают растопленным сливочным маслом, что заставит их пропитаться вкусом.
Этот простой и эффектный рецепт блинчиков станет настоящей находкой для вашего праздничного стола. Приятного аппетита!
