Маркировка Clean Label, или «Чистая этикетка», стала важным символом для многих потребителей. Она указывает на то, что продукт изготавливается из натуральных, простых и безопасных ингредиентов с минимальной обработкой.
Этот знак впервые появился в Великобритании в начале 2000-х, когда производители начали прислушиваться к тревогам потребителей по поводу вредных добавок. С тех пор понятие Clean Label распространилось на мировой арене, затрагивая рынки и предпочтения многих стран.
Что означает наличие Clean Label?
Этикетка Clean Label говорит о нескольких важных моментах:
- Отсутствие в составе искусственных и химических ингредиентов с непонятными названиями.
- Недоступность компонентов с негативной репутацией, таких как пальмовое масло.
- Минимальная обработка всех составляющих продукта.
Что пугает российских потребителей?
Согласно статистике, россияне наибольшее беспокойство испытывают по поводу искусственных ароматизаторов, консервантов, глутамата натрия, а также антибиотиков и гормонов роста. Маркировка Clean Label направлена на обеспечение потребителей уверенность в том, что они не столкнутся с неизвестными веществами в продуктах, которые они покупают.
Стратегия Clean Label и ее принципы
Стратегию Clean Label можно обрисовать через принципы 5R:
- REPLACE – замена искусственных добавок на натуральные ингредиенты.
- REMOVE – исключение подозрительных компонентов из состава.
- REDUCE – снижение содержания сахара и соли.
- REPOSITION – изменение восприятия бренда со стороны потребителей.
- REINVENT – создание новых составов, отвечающих критериями Clean Label.
Ассортимент ТД «ЛФБ» также включает продукты, отмеченные значком Clean Label, что позволяет удовлетворить требования современных потребителей.
