Что скрывается за маркировкой Clean Label на продуктах?

Маркировка Clean Label, или Чистая этикетка, стала важным символом для многих потребителей. Она указывает на то, что продукт изготавливается из натуральных, простых и безопасных ингредиентов с минимальной обработкой.

Этот знак впервые появился в Великобритании в начале 2000-х, когда производители начали прислушиваться к тревогам потребителей по поводу вредных добавок. С тех пор понятие Clean Label распространилось на мировой арене, затрагивая рынки и предпочтения многих стран.

Что означает наличие Clean Label?

Этикетка Clean Label говорит о нескольких важных моментах:

• Отсутствие в составе искусственных и химических ингредиентов с непонятными названиями.
• Недоступность компонентов с негативной репутацией, таких как пальмовое масло.
• Минимальная обработка всех составляющих продукта.

Что пугает российских потребителей?

Согласно статистике, россияне наибольшее беспокойство испытывают по поводу искусственных ароматизаторов, консервантов, глутамата натрия, а также антибиотиков и гормонов роста. Маркировка Clean Label направлена на обеспечение потребителей уверенность в том, что они не столкнутся с неизвестными веществами в продуктах, которые они покупают.

Стратегия Clean Label и ее принципы

Стратегию Clean Label можно обрисовать через принципы 5R:

• REPLACE замена искусственных добавок на натуральные ингредиенты.
• REMOVE исключение подозрительных компонентов из состава.
• REDUCE снижение содержания сахара и соли.
• REPOSITION изменение восприятия бренда со стороны потребителей.
• REINVENT создание новых составов, отвечающих критериями Clean Label.

Ассортимент ТД ЛФБ также включает продукты, отмеченные значком Clean Label, что позволяет удовлетворить требования современных потребителей.