Как избежать ловушек маркетинга здорового питания

Сетевые гиганты в сфере "чистого питания" умеют удивлять, и порой их уловки становятся слишком очевидными. Яркий пример сеть "ВкусВилл", которая продолжает манипулировать потребительским поведением.

Как создаются тренды

Сами формируют ли общество потребительские тренды, или же наоборот эти тренды создаются теми, кто на них зарабатывает? Подумайте над вопросом кто стоит за трендом на веганство и растительное питание? Откуда появился миф о вреде молочных продуктов и глютена?

Еще несколько лет назад в поисках "органического" йогурта мы даже не догадывались, какую пищевую культуру создаем своими руками. Сегодня же возросло количество научных фактов, и несмотря на это, заблуждения все еще процветают. Например, как можно всерьез обсуждать две мандаринки в день, когда мы поедаем тонны сахара?

Психология маркетинга

Потребительская манипуляция проявляется через такие явления, как "Окно Овертона" это концепция, позволяющая внедрять идеи в массовое сознание. Мы могли бы вспомнить, как бабушки не поверили бы, что овсяное "молоко" когда-то станет нормой. А сегодня даже в супермаркетах полки ломятся от растительных заменителей мяса и молока.

Продукты с пометками "без ГМО" и "органик" продолжают привлекать внимание покупателей, хотя за ними скрываются одинаковые по сути товары. Законодательство в области экомаркировки вступит в силу в ближайшие годы, и это поможет разграничить понятия. Но до тех пор многие по-прежнему будут идти на поводу у стереотипов о "чистоте" продукции.

Иллюзия здорового питания

Страх перед "химией" стал общественным явлением. Люди верят, что натуральный продукт это единственно верный выбор. Но даже если в шоколаде использован "органический" сахар, он не станет полезнее. Сахар, в любом его виде это всего лишь углевод.

Сеть "ВкусВилл" активно использует эти заблуждения. Сказав, что их молочные продукты "натуральные", они подогревают мифы о питании и вводят в заблуждение потребителей. Нередко продукция с коротким сроком годности покупается только из-за убеждений о "чистоте" составов. Но на практике такая стратегии часто оказывается полезной только для продавцов, создавая замкнутый круг спроса и предложения.

Стоит понимать, что наклеенные ярлыки и Marketing-gimmicks не всегда отражают реальность, и важно быть информированным потребителем.