Сладкое сочетание: пирожки с яблоками и курагой

17 марта 2026, 10:06

Пирожки с курагой и свежими яблоками – это идеальное лакомство для любителей домашней выпечки. Воздушное дрожжевое тесто в сочетании с ароматной начинкой способно поднять настроение даже в самую обыкновенную пору. Настало время воспользоваться яблочным сезоном и порадовать близких полезной и вкусной выпечкой.

Чем запастись

250–300 г муки
100 г маргарина
2 яйца
0,5 стакана молока
0,5 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ст. ложки сухих дрожжей
растительное масло для выпекания

Для начинки:

200 г кураги
3 яблока
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка сливочного масла

Для украшения:

мята

Как приготовить

Сначала соедините муку с ванильным сахаром и просейте. Затем нарежьте маргарин и смешайте с яйцами, молоком, сахаром и дрожжами. Добавьте просеянную муку и замесите тесто.

Уберите тесто в пленке в холодильник на 2 часа, чтобы оно подошло.

Для начинки курагу вымыть, замочить на полчаса, затем нарезать. На разогретой сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и подержите на огне 2 минуты. Затем виложите курагу и готовьте, помешивая, 4 минуты. После этого добавьте мелко нарезанные яблоки.

Когда тесто поднялось, разделите его на кусочки. Раскатайте каждый кусочек в овальную лепешку. Сделайте надрезы по краям и положите одну столовую ложку начинки на центр. Заверните края, оставляя начинку видимой.

Дайте пирожкам расстояться еще 20–30 минут и смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до золотистой корочки.

Интересное сочетание, не так ли? Если вас вдохновили пирожки с курагой и яблоками, стоит попробовать и другие варианты выпечки: