Представляем яркий и оригинальный рецепт, который станет настоящей находкой для вашей кухни. Основные ингредиенты обеспечивают насыщенный вкус и полезные свойства
Что понадобится:
- Капуста белокочанная — 1 кочан (до 1,5 кг);
- Фарш из индейки — 500-600 г;
- Лечо домашнее или овощная заправка — 200 мл;
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г);
- Морковь — 1 шт. (около 100 г);
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Соль и перец молотый — по вкусу;
- Специи (паприка, сушёные травы) — по вкусу.
Также потребуется:
- Вода — 200-250 мл;
- Специи для капусты (паприка, молотый кориандр) — по вкусу.
Этапы приготовления
Начните с подготовки капусты. Срежьте верхушку кочана, чтобы образовалась «крышка», и аккуратно удалите сердцевину, оставив стенки толщиной 2-3 см. Присыпьте внутреннюю часть солью и специями, а на дно капустной формы выложите несколько столовых ложек лечо.
Возьмите глубокую форму для запекания и налейте в неё стакан воды. Установите в центре подготовленный кочан.
Теперь займемся фаршем: смешайте индейку с мелко нарезанным луком, натертой морковью, чесноком и специями. Сформируйте небольшие фрикадельки и укладывайте их слоями в капусту, добавляя лечо между слоями для насыщенности вкуса.
Закройте капусту срезанной верхушкой, как крышкой. Накройте форму крышкой или фольгой и поместите в разогретую до 180°C духовой шкаф на 1 час. Капуста должна стать мягкой, но упругой, а фрикадельки — приготовить до готовности. В конце, если хотите, можно снять крышку для подрумянивания.
Подача блюда
Готовую запеченную капусту нарежьте на дольки, подавайте вместе с фрикадельками и оставшимся соусом. Это блюдо порадует вас своим вкусом и насыщенностью, а также обязательно привлечет внимание ваших гостей.
КБЖУ на 100 г: 75/7,5/3,0/5,0 (из них усваиваемых углеводов ~3,0 г).
