Невероятно аппетитное и полезное блюдо – салат «Бургер» без обычной булочки. Сочетание ароматного мясного фарша, свежих овощей и расплавленного сыра вызывает слюноотделение с первой минуты. Это идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать своих близких вкусным угощением, настроенным на здоровый образ жизни.
Необходимые ингредиенты
- Говяжий фарш – 200 г
- Салат Айсберг – 100 г
- Маринованные огурцы (корнишоны) – 100 г
- Салатный лук – 40-50 г
- Полутвердый сыр – 80 г
- Помидоры черри – 7-8 шт.
- Черный молотый перец – 1/5 ч.л.
- Соль – 1/5 ч.л.
- Сушеный базилик – 1/4 ч.л. (по желанию)
- Растительное масло без запаха – 2 ст.л.
- Бургер-соус – 40-50 г
Приготовление салата
Начните с подготовки всех компонентов, чтобы максимально ускорить сам процесс сборки. Натрите 80 г полутвердого сыра на крупной терке. 100 г свежего салата Айсберг нарежьте крупными кусочками, чтобы сохранить его хрусткость.
Далее нарежьте 100 г маринованных корнишонов на кружочки, если огурцы крупные, предпочтительно нарезать их полукружьями. 40-50 г салатного лука следует нарезать тонкими полукольцами. Если используется репчатый лук, его можно обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.
Вместо черри можно взять один обыкновенный помидор, нарезанный кубиками. Теперь перейдите к мясной части: разогрейте сковороду, добавив 2 столовые ложки растительного масла. Поместите 200 г говяжьего фарша, приправьте щепоткой соли и перца, добавьте по желанию сушеный базилик. Обжаривайте фарш 4-5 минут, постоянно мешая до готовности.
На плоское блюдо приготовьте слои. Начните с салата Айсберг, сверху добавьте огурцы, лук и помидоры. На них выложите горячий фарш, часть натертого сыра, а затем полейте бургер-соусом. Если соуса нет, его легко приготовить, смешав майонез, кетчуп и горчицу в предложенных пропорциях.
Завершите сборку, добавив оставшиеся огурцы, помидоры и сыр, после чего салат готов к подаче. Наилучший вкус достигается, когда фарш горячий, а сыр еще мягкий – именно это делает салат «Бургер» настоящим гастрономическим наслаждением!
