Нежный салат с курицей и кабачками: вкусно и просто

9 марта 2026, 23:56

Этот яркий и аппетитный салат станет настоящей находкой для всей семьи. Золотистая куриная грудка в сочетании с хрустящими овощами создаёт гармонию вкусов, которая не оставит равнодушным никого.

Идеальный вариант для быстрого угощения нежданных гостей или для того, чтобы удивить близких на ужине рецепт, который всегда под рукой.

Необходимые ингредиенты:

  • Куриная грудка (малое филе)
  • Кабачки (цукини) - 2 шт.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Томат - 1 шт.
  • Травы и специи по вкусу
  • Имбирь
  • Соль и чёрный перец - по вкусу
  • Оливковое масло
  • Мед - 1 ст. ложка
  • Сок лимона - 2 ст. ложки
  • Фетакса (сливочный творожный сыр) - по вкусу
  • Свежая зелень

Этапы приготовления:

  • Овощи нарезать крупными кусочками: кабачки, болгарский перец и лук. Выложить на пергамент, сбрызнуть растительным маслом, добавить выбранные травы и специи, а также зубчики чеснока, слегка посолить. Запекать в разогретой до 230 градусов духовке около 15 минут.
  • Малое филе курицы соединить с порезанным чесноком, поперчить и посолить по вкусу, добавить специи. Обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности. Запечённые овощи и курицу можно слегка подрумянить газовой горелкой для улучшения аромата.
  • Приготовить заправку: в одной емкости смешать мед с лимонным соком, добавить очищенный и натертый имбирь, немного масла, на котором жарилась курица, и соль по вкусу. Хорошо перемешать.

    • На тарелку выложить курицу с овощами, добавить крупно нарезанный томат, посыпать фетаксой, украсить зеленью и полить медово-имбирной заправкой. Приятного аппетита!

    Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко
    Больше новостей на Oldcart.ru