Представляем вашему вниманию невероятно простой и быстрый рецепт рулета на сковороде, который можно приготовить всего за несколько минут. Это идеальное блюдо как для завтрака, так и для угощения гостей, когда время поджимает.
Что понадобится для приготовления
- Творог – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Ванилин – по вкусу
- Соль – 1/3 ч. л.
- Мука – 3 ст. л. с горкой
- Сливочное или растительное масло – 20 г
- Повидло – 4 ст. л.
Шаги приготовления
1. В глубокой миске смешать 200 г творога, 3 яйца, 2 ст. л. сахара, ванилин и щепотку соли. Используя блендер, взбить смесь до однородной консистенции.
2. Далее, добавить 3 ст. л. муки и полч. л. разрыхлителя. Хорошо перемешать, чтобы избежать образования комков. Влить расплавленное масло и снова тщательно перемешать. Тесто готово, теперь его нужно разделить на две равные части.
3. Разогреть сковороду диаметром 26 см, налить немного растительного масла и вылить половину теста. Разровнять лопаткой и накрыть крышкой, готовить на небольшом огне в течение 5 минут. Затем перевернуть и подержать еще минуту. Повторить с оставшимся тестом.
4. Остуженные лепешки смазать кислым повидлом – идеально подойдет абрикосовое. Завернуть две лепешки в рулет. Можно также нарезать как торт, не заворачивая.
Рулет получается очень нежным и еластичным, идеально подходит для чаепития!
