С наступлением сезона кабачков эти универсальные овощи заполняют рынки, огороды и, конечно же, кухни многих домохозяек. Их популярность поражает, и это не может не радовать!
Немного о кабачках
Эти овощи имеют богатую историю. Кабачки, родом из Америки, были известны индейцам уже много веков назад, хотя тогда их использовали в основном в семенном виде. Европейцы, в частности итальянцы, преобразили этот продукт, начав употреблять его целиком — и это решение оказалось удачным!
Польза кабачков для здоровья
Кабачки — это не только вкусно, но и полезно:
- Низкая калорийность — всего 20 ккал на 100 г.
- Способствуют улучшению пищеварения.
- Богаты калием, витаминами группы B и клетчаткой.
- Идеальны для детского и облегченного питания.
Простой и быстрый рецепт
Приготовить кабачки можно легко и быстро. Вот один из любимых рецептов на лето:
Кабачки с помидорами и сыром в духовке
Ингредиенты:
- 1–2 кабачка
- 2–3 помидора
- 2–3 ст. ложки майонеза (или сметаны)
- 100 г сыра
- Соль, перец, чеснок, зелень по вкусу
Инструкция:
Нарезайте кабачки кружочками толщиной около 0,5 см, раскладывайте их на противне и слегка подсаливайте.
На каждую дольку кладите кружочек помидора, немного майонеза и щепотку чеснока, затем посыпьте всё тертым сыром.
Запекайте в духовке при температуре 180–190°С на протяжении 20-25 минут до появления золотистой корочки. Блюдо получается нежным, сочным и невероятно ароматным — уйдет со стола мгновенно!
А как предпочитают готовить кабачки в ваших домах — жарить, запекать или делать кабачковую икру? Делитесь своими вариантами рецептов!
