Необходимые ингредиенты:
- Сахар — 180 г.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Мука — 320 г.
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка.
- Мелкая морская соль — 5 г.
- Сливочное масло — 200 г.
- Свежий розмарин — 1-2 веточки.
Этапы приготовления:
В блендере совместите листья розмарина, морскую соль и 179 г сахара, пока не получится однородная смесь. Оставьте одну ложку сахара для посыпки готовых печений.В глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с ванильным сахаром и ранее подготовленной розмариновой смесью. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте, постепенно вводите муку до получения однородного теста.Сформируйте «колбаску» из теста, обваляйте её в отложенном сахаре и заверните в пленку. Уберите в холодильник на 30-60 минут для охлаждения.Предварительно разогрейте духовку до 170°C. Нарежьте охладившееся тесто на кружочки толщиной около 1 см и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 10–15 минут, когда печенья подрумянятся, дайте им слегка остыть перед подачей.Эти ароматные печенья, обладающие уникальным сочетанием сладости и пряного аромата розмарина, станут настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
