В чудесном мире выпечки есть рецепт, который завоюет сердца всех любителей чая. Невероятные пирожки, которые можно приготовить из простых и доступных ингредиентов, станут настоящей находкой для любого домохозяина. Эти угощения исчезают со стола мгновенно, оставляя вокруг лишь удовлетворённые улыбки и восхищение.
Приготовление теста и начинки
Первым шагом к созданию этой вкуснятины является приготовление дрожжевого теста. Для этого его необходимо оставить в тёплом месте, чтобы оно подошло. Пока тесто отдыхает, можно заняться восхитительной творожной начинкой, которая дополнит выпечку уникальным вкусом.
Как формировать и запекать
Тесто делят на шесть равных частей, каждую скатывают в шарик и раскатывают в круглый пласт. Одновременно стоит раскатать три пласта, укладывая их один на другой и смазывая маслом между слоями. Затем рулет нарезают на порции, каждую из которых ставят вертикально, углубляют и заполняют начинкой. Края формирования обязательно закрываются, чтобы начинка не вытекала во время выпечки. Пусть готовые изделия отдохнут ещё 30 минут, затем смазываем желтком и выпекаем при 180 градусах около 25 минут. И вот, чудесные пирожки готовы к подаче!
Список ингредиентов
Для теста:
- Тёплое молоко – 150 мл
- Кефир – 150 мл
- 1 яйцо
- Масло – 50 г
- Дрожжи – 1 ч. л. с горкой (6 г)
- Сахар – 3 ст. л. (60 г)
- Соль – 0,5 ч. л. (4 г)
- Мука – 3 стакана (480 г)
Для начинки:
- Творог – 150 г
- Сахарная пудра – 3 ст. л.
- 1 белок
- Ванилин
- Масло для смазки – 80 г
Эти простые в исполнении пирожки станут изюминкой любого чаепития. Приятного аппетита!
