Куриные джерки — это настоящая находка для любителей вкусовых экспериментов. Чипсы из куриной грудки, которые легко приготовить в домашних условиях, подходят как для перекуса, так и для званого ужина. Ознакомьтесь с удивительно простым и вкусным рецептом!
Необходимые ингредиенты
- 1,2 кг куриной грудки
- 240 г соевого соуса
- 5 г обычной соли
- 5 г нитритной соли
- 34 г меда
- 3 г черного перца
- 10 г смеси сушеного чеснока и овощей
- 5 г копченой паприки
Этапы приготовления
Начать следует с подготовки маринада. Смешайте все специи, мед и соевый соус. Если мед плохо растворяется, его можно слегка подогреть в сотейнике с толстым дном.
Затем нужно уделить внимание куриной грудке. Уберите лишнюю кожу и жир, нарежьте мясо поперек волокон на тонкие ломтики толщиной около 5 мм. Для удобства нарезки грудку можно чуть подморозить. После этого отправьте кусочки в маринад и тщательно перемешайте. Накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на сутки.
На следующий день разложите курицу на решетках и поместите в дегидратор. Установите температуру на 65°C и дайте куриным джеркам сушиться около 10 часов.
И вуаля! Ваши куриные чипсы готовы к употреблению!
Приятного аппетита! В ближайшее время планируется публикация новых интересных рецептов.
