Погружаясь в мир кулинарии, стоит обратить внимание на классические рецепты, которые никогда не теряют своей актуальности. Имбирное печенье с глазурью - отличный пример такой выпечки, которая украсит любой стол и порадует близких.
Необходимые ингредиенты
- Патока – 100 г
- Сахар – 70 г
- Сливочное масло – 120 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Пшеничная мука – 320 г
- Разрыхлитель теста – 8 г
- Молотый имбирь – 10 г
- Корица – 5 г
- Соль – щепотка
- Яичный белок – 1 шт.
- Сахарная пудра – 300 г
Процесс приготовления
В небольшом сотейнике на медленном огне разогреть патоку, добавив сахар и сливочное масло. Тщательно перемешать до получения однородной массы и дать немного остыть.Взбить яйцо и аккуратно просеять вместе муку, разрыхлитель, соль и пряности. Смешать все компоненты и сформировать тесто. Накрыть его пленкой и оставить на ночь в холодильнике.На следующий день раскатать часть теста в тонкий пласт и вырезать печенья с помощью формочек. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 6-8 минут.Подготовить глазурь, смешав яичный белок с сахарной пудрой до нужной консистенции. Переложить глазурь в кондитерский мешок и украсить остывшие печенья. Чтобы глазурь не засыхала, мешок можно поместить в емкость с влажным полотенцем.Приготовленное печенье станет не только вкусным угощением, но и прекрасным подарком для близких. Наполните свой дом теплом и ароматом праздничной выпечки!
