Кафе «POPITO», расположенное на Автозаводском проспекте в Набережных Челнах, было временно закрыто на 70 дней по решению городского суда. Это решение стало следствием проверки, проведенной Роспотребнадзором.
В ходе расследования после установления случая сальмонеллеза у одного из посетителей были обнаружены значительные нарушения санитарных норм на территории заведения. Специалисты выявили, что технологическая планировка помещений оставляла желать лучшего — на стенах обнаружились трещины и отслоения, а санитарные условия оказались крайне неудовлетворительными.
Основные нарушения включали:
- Мытье овощей, мясных полуфабрикатов и кухонного инвентаря в одной и той же моечной ванне;
- Отсутствие маркировки разделочного инвентаря;
- Неподходящие условия для хранения спецодежды сотрудников.
Кроме того, один из работников не прошел медицинский осмотр, а трое других не имели документов, подтверждающих их гигиеническую подготовку. Самым серьезным нарушением стало использование продуктов с истекшим сроком годности в процессе приготовления, а также прием немаркированной пищевой продукции.
По итогам проверки с реализации были временно сняты 21 партия продуктов, общий вес которых превысил 50 килограммов. Владелец заведения стал объектом административного разбирательства, помещение было опечатано, а материалы дела переданы в суд.
Стоит отметить, что ранее в Алькеевском районе было закрыто кафе из-за обнаружения бактерий в салате.
