Среди закоулков Тарусы скрываются настоящие кулинарные сокровища корейской кухни, оживленные наследием корейцев, живущих в России. Здесь, всего в 130 километрах от столицы, открываются двери к уникальным корейским угощениям.
Кореянка с историей
Маша Мун — представительница корё сарам, потомков корейских переселенцев, которые обосновались в России более 160 лет назад. После долгих лет работы в московских ресторанах, она нашла свое призвание в Тарусе, готовя кулинарные шедевры по рецептам своей семьи. В своем небольшом цехе она создает уютную атмосферу и предлагает традиционные блюда корейско-советской кухни, приправленные любовью и заботой.
Настоящий вкус кимчи
Кимчи занимает центральное место в корейском застолье и является символом корейского кулинарного искусства. Это ферментированные овощи, приправленные специями и перцем. В Тарусе можно попробовать даже кимчи из брюквы, который удивляет своей сладостью и хрустящей текстурой. Каждый вариант кимчи имеет свой уникальный вкус и может служить прекрасным дополнением к любому приему пищи.
Пирожки и супы, которые удивляют
Кулинарное предложение Маша Мун разнообразно: пигодя — паровые пирожки с сочной начинкой, такие как капуста и мясо, легко завоевывают сердца посетителей. А кукси, холодный суп с лапшой, наполняет летнюю трапезу свежестью и изобилием. Каждый гость получит возможность приготовить это блюдо по собственному вкусу, добавляя соевые соусы и уксус.
В завершающий штрих к гастрономическому опыту можно добавить хворост — сладкое угощение, которое напоминает детство многих советских людей.
Корейская пирожковая Маши Мун расположена в центре Тарусы и предлагает не только блюда на столе, но и заготовки для домашнего использования. В этом маленьком, но уютном заведении каждой тарелке уделяется внимание, и каждая порция — это часть богатой истории корейского народа в России. Путешествие сюда становится не только кулинарным, но и образовательным опытом, раскрывающим историю корейской диаспоры.
Таруса поразила своей дружелюбной атмосферой и удивительными блюдами. Эта поездка стала отличным поводом открыть для себя новые горизонты корейской кухни, делая акцент на ее безграничных возможностях и глубоком наследии, пишет канал.
