Хотите добавить сладости в свой день? Эти нежные и ароматные булочки с абрикосовым повидлом станут отличным угощением к чаю, кофе или даже просто сами по себе. Вкусные, мягкие и воздушные, они создадут атмосферу домашнего уюта и порадуют даже самых взыскательных гурманов. Давайте посмотрим, как легко их приготовить!
Список ингредиентов
Вот что потребуется для теста и сиропа:
- Для теста:
- Молоко – 200 мл
- Сухие дрожжи – 11 г (можно использовать свежие – 30 г)
- Желтки – 2 шт.
- Щепотка соли и ванили
- Мука – 500 г (примерно)
- Сливочное масло – 30 г
- Сахар – 4 ст. л.
- Абрикосовое повидло – по вкусу
- Для сиропа:
- Сахар – 2 ст. л.
- Повидло – 2 ч. л.
- Теплая вода – 40 мл
Инструкция по приготовлению
Для начала необходимо в теплое молоко добавить дрожжи и сахар, затем смешать с 3 ст. л. муки и оставить подходить на 25 минут. Спустя это время у вас получится пенная шапочка. Далее в смесь добавляются желтки, ваниль, соль и растопленное сливочное масло. Важно все хорошо перемешать и добавить просеянную муку для получения мягкого теста, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Тесто переложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на час, чтобы оно увеличилось в объеме. После этого тесто обмять и оставить еще на 30 минут.
Разделите тесто на 10-13 кусочков, каждый раскатайте в небольшой прямоугольник. На край выложите ложку повидла и сверните в рогалик. Булочки следует выложить на противень, застеленный ковриком, накрыть полотенцем и оставить еще на 20 минут, смазав сверху молоком.
Приготовьте сироп, смешав теплую воду, сахар и повидло до ровной консистенции. Выпекайте булочки в разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут и покройте горячие изделия сиропом для дополнительного блеска и вкуса. Приятного аппетита!
