Нежелательные перепады температуры
Многим кажется естественным размещать яйца в дверце холодильника, однако это решение может оказаться не столь удачным. Каждый раз, когда холодильник открывается, температурные колебания становятся частыми, создавая резкие изменения, на которые яйца могут негативно реагировать. Для сохранения свежести яиц требуется стабильная температура — именно она обеспечит им более долгий срок хранения.
Оптимальные условия хранения яиц
После покупки яйца стоит тщательно вымыть и высушить. Не спешите избавляться от оригинальной упаковки: по возможности, верните яйца обратно в кассету и закройте ее. Это поможет избежать впитывания нежелательных запахов и продлит свежесть продукта. Лучшим местом для хранения станет средняя полка холодильника, так как температура там наиболее стабильная.
Что касается домашних яиц, их допустимо хранить при комнатной температуре, но без предварительного мытья. Главная рекомендация — следить за тем, чтобы температура не превышала 20°C. При таких условиях они останутся свежими до 25 дней.
Что можно разместить в дверце холодильника
Дверца холодильника — это самое теплое место внутри устройства, и несмотря на желание сэкономить пространство, не следует хранить там яйца. Лучше использовать этот участок для таких продуктов, как сливочное масло, мягкие или плавленые сыры, а также для напитков и соусов. Эти предметы будут в безопасности и сохранят свои качества.
