Зеленая магия песто: вкусные рецепты для каждого дня

26 февраля 2026, 18:37

Соус песто может стать настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов. Смешав свежие ингредиенты, такие как базилик и оливковое масло, можно создать что-то поистине уникальное. Классическая рецептура, которая пришла к нам из Генуи, включает свежие листья базилика, твердые сыры, орехи пинии, чеснок и оливковое масло. Тем не менее, существует множество вариаций этого замечательного соуса, так что стоит поэкспериментировать!

Классический песто по-генуэзски

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 мин

Сложность: легко

Ингредиенты:

  • Свежий базилик 4 пучка
  • Пармезан 60 г
  • Сыр пекорино 40 г
  • Кедровые орехи 30 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло первой прессы 80 мл
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  • Промыть базилик и обсушить. Отделить листья от стеблей.
  • Измельчить в блендере кедровые орехи и чеснок до пастообразного состояния.
  • Добавить базилик и соль, снова измельчить до однородности.
  • Вмешать натертые сыры и оливковое масло. Хорошо перемешать.
  • Переложить в банку и хранить в холодильнике.

    • Заправка-песто для салата

    Количество порций: 4

    Время приготовления: 10 мин + 10 мин на настаивание

    Сложность: легко

    Ингредиенты:

    • Петрушка 100 г
    • Грецкий орех 30 г
    • Чеснок 3 зубчика
    • Оливковое масло 100 мл
    • Пармезан 50 г
    • Соль по вкусу

    Приготовление:

  • Нарезать петрушку и сложить в блендер. Добавить очищенный чеснок и оставить на 10 минут.
  • Он должен стать однородным, при этом постепенно добавлять орехи и оливковое масло.
  • Вмешать натертый пармезан. Хранить в холодильнике до 4-х дней.

    • Летние блюда с песто

    Песто отлично подходит к множеству блюд, включая пасту, мясо и рыбу. Например, стейк с чесночным песто станет великолепным вариантом для особого ужина. Для его приготовления нужно запечь чеснок, смешать его с базиликом и пармезаном, а затем подать с хорошо прожаренными стейками. Также стоит попробовать запеченного в беконе лосося с песто из руколы это идеальное сочетание свежести и насыщенности вкуса.

    Проверенные блюда с песто это идеальный способ добавить яркость на свой стол, они просто создаются, а результаты всегда радуют!

    Источник: Лента. Клуб покупателей 1
    Больше новостей на Oldcart.ru