Новогодние праздники — это идеальное время, чтобы порадовать гостей вкусными и эффектными блюдами. Мясной рулет с грибами и сыром станет настоящим украшением любого стола. Это ароматное и сытное угощение, объединяющее нежное мясо, сочные грибы и растаявший сыр, не останется незамеченным и обрадует всех собравшихся за столом.
Почему стоит выбрать мясной рулет?
- Эстетичный внешний вид: Красивая нарезка рулета придаст торжественности столу и порадует глаз.
- Сытность и аппетит: Комбинация мяса, грибов и сыра создает насыщенный и вкусный продукт.
- Разнообразие начинок: Начинку можно изменять по своему усмотрению, добавляя зелень, орехи или специй.
- Приготовление заранее: Приготовьте рулет заранее, чтобы сэкономить время в праздничный день.
Необходимые ингредиенты
Для вкусного мясного рулета потребуются:
- Фарш (говядина, свинина или смесь) — 700 г
- Шампиньоны — 300 г
- Твердый сыр (например, Чеддер или Гауда) — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Зелень (петрушка, укроп) — для декорации
Пошаговое приготовление рулета
1. Приготовление начинки:
- Шампиньоны помыть и нарезать кубиками.
- Лук мелко нарубить.
- На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности (около 3 минут).
- Добавить грибы и жарить 7–10 минут, пока влага не испарится. Посолите и поперчите по вкусу.
- Остудить начинку и добавить натертый сыр, перемешать.
2. Приготовление мясной основы:
- Фарш смешать с яйцом, панировочными сухарями, измельченным чесноком, salt и перцем, тщательно перемешать.
3. Формирование рулета:
- На пленке или фольге выложить фарш, придавая форму прямоугольника толщиной 1 см.
- Равномерно распределить грибную начинку, отступив от краев.
- С помощью пленки аккуратно свернуть рулет и плотно прижать.
- Закрепить края и переложить на противень, застеленный пергаментом.
4. Запекание:
- Разогреть духовку до 180°C.
- Запекать рулет 45–50 минут до золотистой корочки, за 10 минут до окончания можно посыпать тертым сыром для дополнительного аромата.
5. Подача:
- Дать рулету немного остыть, затем нарезать на порции и украсить зеленью.
- Подавать с картофельным пюре, салатами или запеченными овощами.
Мясной рулет с грибами и сыром — великолепное блюдо, которое несомненно порадует всех гостей. Оно идеально лечит на праздничный стол, сочетая в себе сытность и солидность. Приготовив его на Новый год, можно быть уверенным, что он займет достойное место в гастрономических отзывах вечера. Приятного аппетита!
