С приходом осени многие наслаждаются разнообразием сладкого перца. Одним из самых популярных сортов является «Ласточка», известный своей мясистостью и ароматом. В этот период стоит заняться заготовками, чтобы сохранить яркий вкус лета на холодные зимние вечера. Предлагаем три увлекательных рецепта, которые можно сразу попробовать или подготовить к заморозке, пишет источник.
Фаршированные перцы творогом и сыром
Нежное и сытное блюдо для всей семьи
- Перец «Ласточка» — 4 штуки
- Творог 9% — 180 г
- Твердый сыр — 50 г
- Свежая петрушка — 10 г
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и черный перец по вкусу
Шаги приготовления:
Калорийность на 100 г: 153 ккал | БЖУ: 12/8/6
Фаршированные перцы зелёной чечевицей
Полезный и сытный вариант без мяса
- Перец «Ласточка» — 4 штуки
- Зелёная чечевица — 150 г
- Лук — 80 г
- Томатная паста — 20 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль и перец по вкусу
Как готовить:
Калорийность на 100 г: 119 ккал | БЖУ: 6/2/19
Соус из запечённого перца и нута
Прекрасно сочетается с пастой, овощами и хлебцами
- Перец «Ласточка» — 3 штуки
- Отварной нут — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль и перец по вкусу
Как готовить:
Калорийность на 100 г: 143 ккал | БЖУ: 4/6/18
Лайфхак по хранению заготовок
Для удобного хранения рекомендуется использовать вакууматор. Это:
- Удлинит срок хранения продуктов;
- Сохранит вкус и аромат;
- Создаст идеальные условия в морозильнике, предотвращая порчу.
- Экономный и безопасный способ.
Попробуйте предложенные рецепты, и насыщенный вкус осеннего перца будет радовать вас даже зимой!
