Чистка рыбы может быть настоящей мукой для многих. Но для любителей вкусного и не слишком сложного процесса есть отличное решение — скумбрия!
Легкость в приготовлении
Этот рецепт идеально подходит тем, кто предпочитает быстро готовить без особых усилий. Подготовка скумбрии занимает всего 5 минут. Вам всего лишь нужно:
- Убрать голову и внутренности;
- Срезать плавники и вынуть хребет;
- Нарезать тушки, делая неглубокие надрезы по направлению к середине.
Но не волнуйтесь, на практике все кажется намного проще, чем звучит!
Способы приготовления
Тушки необходимо уложить на противень в «вывернутом» виде, затем щедро посыпать солью, сухим чесноком и молотым черным перцем. Можно экспериментировать с приправами — выбирайте те, что нравятся вам!
После этой процедуры достаточно разогреть духовку до 200 градусов и готовить рыбу в течение 7-10 минут. Затем, если есть возможность, включите гриль на 3-5 минут. Если грилем не располагаете, оставьте скумбрию в духовке ещё на 5 минут в обычном режиме. Учтите, если у вас крупнее рыба, время готовки нужно немного увеличить, но не переусердствуйте, чтобы избежать пересушивания.
Идеальные сочетания
Подача скумбрии с овощным гарниром и свежими салатами сделает блюдо ещё более аппетитным. Не забудьте добавить лимон и соус тартар для завершения вкусовой симфонии. Этот вариант способен удивить даже самых притязательных гурманов!
