Нежное лимонное печенье, которое легко приготовить дома

Рецепт этого печенья поражает своей простотой: никаких яиц или масла, а в результате чудесная выпечка, которая растекается во рту от первого укуса.

Подготовка лимонного пюре

Для начала нужно взять 100 граммов лимона. Сначала удалите кожуру и залейте ее горячей водой, чтобы избавиться от горечи. Затем освободите мякоть от косточек и измельчите в блендере или мясорубке, чтобы получить ароматное цитрусовое пюре.

Смешиваем ингредиенты

Переходим к сухим компонентам. В глубокой миске смешайте 2 стакана муки с 0,5 чайной ложки соды и 1 стаканом сахара. Затем добавьте приготовленное лимонное пюре. Чтобы тесто получилось эластичным, влейте 0,5 стакана растительного масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения мягкого и пластичного теста.

Затем раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и вырежьте печенье в желаемой форме воспользуйтесь формочками или просто нарежьте ножом. Для дополнительного вкуса можно посыпать кунжутом, маком или орехами.

Выпечка

Поместите печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом, и ставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Время выпечки зависит от толщины печенья: тонкие кусочки будут готовы через 8 минут, а более толстые около 15 минут. Главное не пересушить их, чтобы внутри они остались мягкими.

После выпечки дайте печенью немного остыть и наслаждайтесь великолепным вкусом!

Полезный совет: чтобы печенье дольше оставалось мягким, храните его в контейнере или пакете.

Ингредиенты

• Мука 2 стакана
• Лимон 100 г
• Сахар 1 стакан
• Растительное масло 0,5 стакана
• Сода 0,5 ч. ложки