Сытный Ужин без хлопот: гречка с фаршем, который покорит ваши вкусовые рецепторы

Ищете идеальный рецепт для ужина? Гречаники с фаршем в томатном соусе именно то, что вам нужно! Это необычные котлеты придутся по душе даже тем, кто не очень любит традиционную гречневую кашу. Их сытность и невероятный вкус сделают ваш вечер особенно уютным.

Ингредиенты

• Фарш 500 г
• Гречневая крупа (сырая) 150 г
• Яйцо 1 шт
• Луковица 2 шт (100 г)
• Соль 1/2 ч. л.
• Черный перец по вкусу

Соус

• Помидоры 3-4 шт (350 мл)
• Луковица 2 шт (100 г)
• Чеснок 2-3 зубчика
• Соль 1/3 ч. л.
• Горячая вода 100 мл
• Растительное масло 2 ст. л.
• Черный перец по вкусу

Приготовление

Сначала необходимо сварить гречку. В кастрюлю налить 450 мл воды, добавить половину чайной ложки соли и довести до кипения. Как только вода закипит, бросить 150 г промытой гречневой крупы. Уменьшить огонь до минимального и варить 10-15 минут до полной готовности.

Пока гречка остывает, займемся фаршем. Мясо следует перекрутить. Вокруг 2 средние луковицы измельчить и смешать с фаршем, добавить яйцо, по вкусу посолить и поперчить. Добавить остывшую гречку и тщательно перемешать. Если фарш получится слишком густым, можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны или майонеза.

Сформируйте котлеты весом около 90 г. Обваляйте каждую в муке и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Теперь приготовим соус. Помидоры нарежьте пополам и натрите на терке, избавившись от шкурки. Лук нарежьте мелко и обжарьте до золотистого цвета. К луку добавьте томатную массу, соль, перец и измельченный чеснок. Тушите пару минут на среднем огне.

Отправьте котлеты на сковороду, залейте соусом и добавьте 100 мл горячей воды. Закройте крышкой и тушите 20-25 минут на минимальном огне. Готовые гречаники можно подать с овощами или легким салатом.