Необычные голубцы: как легко приготовить идеальное блюдо с куриным фаршем

Эти голубцы порадуют своим мягким вкусом, в котором гармонично сочетаются нежный куриный фарш и свежая капуста. Благодаря томатному соусу с легкой кислинкой, это блюдо получается не только вкусным, но и легким без лишних жиров.

Что понадобится для приготовления?

• Куриный фарш: 500 г
• Капуста: 200 г
• Рис: 70 г
• Лук репчатый: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Чеснок: 1 долька
• Яйцо куриное: 1 шт.
• Соль и перец: по вкусу

Для соуса:

• Пассата (томатный сок) 250 мл
• Йогурт или сметана 3-4 ст.л.
• Томатная паста 1-2 ст.л.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Вначале рис следует отварить до полуготовности, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды.

2. Лук, морковь и чеснок нужно натереть на терке или пропустить через мясорубку, в зависимости от предпочтений.

3. В глубокой миске смешивают куриный фарш с заранее подготовленными овощами, добавляют капусту, рис, яйцо, соль и перец. Все компоненты тщательно перемешиваются до однородного состояния.

4. В кастрюле готовят соус, смешивая пассату, томатную пасту и сметану (или йогурт), добиваясь однородной текстуры.

5. Из фарша формируются голубцы, которые затем выкладываются в кастрюлю с соусом.

6. К блюду добавляется горячая вода, чтобы она покрывала голубцы наполовину, затем кладут лавровый лист и накрывают крышкой.

7. Доводят до кипения, одновременно уменьшая огонь и готовя блюдо 20-30 минут, периодически поворачивая голубцы, чтобы они хорошо пропитались соусом.

Готовые голубцы подаются горячими, посыпанными свежей зеленью отличное дополнение к основному блюду!