В гастрономическом мире утка с апельсинами считается классикой, но курица с этим фруктом также способна удивить своими вкусовыми нюансами. Это блюдо просто обязывает вас попробовать его, ведь оно может стать настоящим хитом вашего стола!
Что потребуется для приготовления
- 6 куриных бедер (приблизительно 1,2 кг)
Ингредиенты для маринада
- 3-4 апельсина
- 100 г меда
- 4 зубчика чеснока
- Специи по вкусу
- 50 г оливкового масла
- 1 ч. ложка соли
- Острый перец (по желанию)
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить маринад. С апельсинов аккуратно снимите цедру, а затем выжмите сок. В получившуюся жидкость добавьте специи: молотые семена кориандра и куркуму, растопленный мед, прессованный чеснок, оливковое масло, а также посолите. Если добавление остроты вам по душе, мелко нарежьте острый перец, удалив семена для облегчения жгучести.
Куриные бедра следует замариновать, заливая их полученной смесью. Для достижения максимального вкуса лучше всего оставить курицу в холодильнике минимум на час, а лучше на всю ночь. Затем смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите куриные куски. Для вариации вы можете процедить маринад, чтобы избежать его избытка.
Теперь нарежьте оставшийся апельсин на дольки и распределите их по курице. Запекайте в заранее разогретой до 210-220°C духовке около 40 минут, периодически поливая курицу маринадом. Если ваша духовка слишком активная, можно снизить температуру до 180-200°C.
Когда курица будет готова, выложите ее на красивое сервировочное блюдо и полейте оставшимся маринадом. Этот яркий и ароматный рецепт станет отличным дополнением к любому столу! Не упустите возможность порадовать себя и близких незабываемым вкусом.
