Засоленная скумбрия с горчичным акцентом

16 февраля 2026, 05:26

Скумбрия становится все более популярным ингредиентом на кухне, и не без причины. Ее уникальный вкус прекрасно раскрывается в сочетании с различными специями и приправами. Одним из самых интересных способов приготовления скумбрии является ее засолка. Этот метод позволяет сохранить все полезные свойства рыбы и передать ей удивительный привкус. Сегодня рассмотрим, как приготовить скумбрию с оригинальным горчичным рассолом, который добавит интересные нотки в привычное блюдо.

Ингредиенты для засолки

Для начала соберите все необходимые компоненты:

  • Рыба скумбрия 1 шт.
  • Вода 500 мл
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль 1,5 ст. л.
  • Черный перец горошком 3 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Горчичный порошок 1 ч. л.

Процесс приготовления

Приступаем к процессу:

  • Сначала в кастрюлю налейте воду и добавьте соль, сахар, черный перец, горчичный порошок и лавровые листья. Доведите смесь до кипения.
  • После закипания варите рассол на медленном огне еще 3 минуты, затем снимите с плиты и дайте немного остыть.
  • Подготовьте скумбрию, очистив ее от внутренностей и тщательно промыв под холодной водой. Разрежьте рыбу на кусочки.
  • Поместите рыбу в глубокую миску и залейте остывшим рассолом.
  • Закройте емкость и уберите ее в холодильник на всю ночь. Утром скумбрия будет готова к подаче.

    • Теперь осталось только аккуратно выложить кусочки рыбы на тарелку, украшенную по вашему усмотрению. Засоленная скумбрия с горчичным рассолом станет настоящим лакомством на любом столе, сочетая в себе простоту приготовления и насыщенный вкус.

    Источник: Три рецепта
    Больше новостей на Oldcart.ru