Необычный вкус из Бразилии
В Бразилии набирает популярность сыр Taiada Silvania, в который добавлены жареные муравьи-листорезы. Этот уникальный продукт сразу же привлек внимание местных гурманов, сообщается на Oddity Central.
Идея, взятая из традиций
Создание такого сыра стало инициативой Камилы Алмейды, желающей привлечь туристов в сельский регион. Она черпает вдохновение из местных гастрономических традиций, где употребление муравьев считается привычным деликатесом.
«Мы жарим муравьев и добавляем их в сыр во время формования», — говорит Алмейда, подчеркивая, что другие способы интеграции насекомых невозможны.
Успех на международной арене
Сыр Taiada Silvania дебютировал на международной выставке Mondial du Fromage et des Produits Laitiers во французском городе Тур, сразу завоевав бронзовую медаль. После этого Камилу пригласили презентовать деликатес на Salon du Fromage в Париже. С тех пор сыр отмечают на различных конкурсах в Южной Америке, и он становится все более популярным на родине.
Taiada Silvania представляет собой сладкий твердый сыр с миндальными и каштановыми нотами, легким ароматом фенхеля и характерным хрустом муравьев. Стоимость килограмма составляет около 38 долларов.
