Открытие нового подхода к приготовлению любимого медовика стало настоящим кулинарным открытием. Ведущие кулинары утверждают, что этот традиционный десерт можно создать всего за 15 минут, и для этого совсем не потребуется духовка. Инновационный метод, основанный на использовании вафельницы или мультипекаря, гарантирует не только экономию времени, но и удивительный вкус, который не оставит никого равнодушным.
Преимущества медовика в вафельнице
Использование вафельницы для выпечки медовика — это не просто уловка. Этот подход позволяет получать тонкие, равномерно пропечённые коржи, избавляя от необходимости заранее разогревать духовку и беспокоиться о том, что коржи могут подгореть. Кроме того, данный способ крайне полезен для тех, кто ценит каждую минуту и стремится порадовать гостей оригинальным десертом без лишних хлопот.
Ингредиенты для мечты
Чтобы создать этот лакомый медовик, вам понадобятся:
- Мед — 100 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 70 г
- Сода — 1 ч.л.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 200-220 г
- Для крема:
- Сметана (25%) — 250 г
- Сахарная пудра — 2-3 ст.л.
Простой и быстрый процесс приготовления
1. В жаропрочной посуде смешать мед, сливочное масло, щепотку соли и сахар. Поместить на водяную баню и нагревать до легкого кипения.
2. Добавить соду и продолжать нагревать еще 5-7 минут, пока масса не станет пышной.
3. Снять с огня, вбить яйца и тщательно перемешать.
4. Постепенно добавить просеянную муку, замесить однородное тесто.
5. Разделить тесто на три части и выпекать коржи в вафельнице или мультипекаре. В случае отсутствия подобной техники можно использовать сковороду — вкус будет не менее великолепным.
6. Для крема смешать сметану с сахарной пудрой и тщательно взбить.
7. Каждый корж обильно смазать кремом и складывать один на другой.
8. Обрезать боковые части коржей, измельчить их и посыпать торт сверху и по бокам.
9. Дать медовику настояться не менее 30 минут — и можно смело подавать к столу!
