Цветная капуста, запеченная в духовке, – это блюдо, способное удивить даже самых притязательных гурманов. Яркая, ароматная и хрустящая, она станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе. Не нужно стоять у плиты с сковородкой, вся магия происходит в духовке, и вам не придется беспокоиться о неприятных брызгах масла.
Идеальный рецепт для любителей овощей
Этот рецепт отлично подходит не только для цветной капусты: в нем с легкостью можно адаптировать брюссельскую, брокколи или даже запечь ассорти из различных овощей. А вот что вам понадобятся для этого кулинарного опыта:
- Цветная капуста – 700 г
- Сливочное масло – 50 г
- Паприка – ? - 1 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль – ? ч.л.
- Панировочные сухари – 100 г
- Сыр – 50 г
Процесс приготовления
Для начала цветную капусту стоит разобрать на соцветия. В небольшой кастрюле растопить 50 г сливочного масла, добавить паприку, черный перец, соль и измельченный чеснок. Перемешав, полученное ароматное масло поливаем на капусту и тщательно ее перемешиваем.
Далее, натрите 50 г твердого сыра на крупной терке и смешайте с 100 г панировочных сухарей (которые можно легко приготовить самим, подсушив батон в духовке до золотистого цвета и измельчив его). Соедините капусту с сухарями и сыром, затем выложите на противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределите.
Теперь самый интересный момент: ставим противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 25 минут. Каждый успех на кухне может быть еще проще, если выбрать менее традиционный способ. Цветную капусту можно также обжарить на сковороде, предварительно отварив ее 5 минут в воде.
Вкусная и полезная альтернатива
Это блюдо не только порадует ваших близких, но и станет отличным источником витаминов. Цветной капусте не нужно много времени, чтобы стать хрустящей и аппетитной. Лучшее, что вы можете сделать, – это не бояться экспериментировать с овощами и приправами. С каждым новым приготовленным блюдом ваше кулинарное искусство будет только расти!
