В мире кулинарии часто встречаются неожиданные комбинации, которые, как оказывается, прекрасно сочетаются между собой. Ярким примером этого является салат, который состоит из всего лишь нескольких ингредиентов, но при этом радует разнообразием вкусов и минимальной калорийностью.
Идеальные ингредиенты для салата
Для создания этого салата понадобятся:
- 180 г вареной или запеченной свеклы
- 150 г очищенного апельсина
- 50 г сыра фета
- Соль и специи по вкусу
Для заправки стоит использовать:
- 1 столовая ложка апельсинового сока
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом свеклу нужно отварить или запечь. Обычно это занимает около часа. После приготовления свеклу остужают и нарезают на небольшие кубики.
Далее очищается апельсин, от которого убираются крупные белые прожилки. Для заправки оставляют один кусочек, из которого выжимают сок. Остальные части фрукта аккуратно нарезаются, чтобы не повредить его текстуру. Сыр фета также нарезают небольшими кусочками.
На тарелку выкладывают кубики свеклы, затем дольки апельсина. Все это солят и добавляют специи по желанию. В завершение выкладывается сыр фета.
Заправка делается просто: выжатый апельсиновый сок смешивается с дижонской горчицей и поливается сверху на салат. Этот свежий и питательный гарнир отлично подходит для любого застолья или как легкий перекус в течение дня.
