Дрожжевые булочки с начинкой из яблок завоевали сердца сладкоежек за счёт своего нежного теста и насыщенного фруктового вкуса. Такой десерт станут идеальным дополнением к чаю или кофе, а также прекрасно украсит любой праздничный стол.
Что нужно для теста и начинки?
Собрать все ингредиенты для приготовления этого лакомства довольно просто. Вот что потребуется:
- 450 г пшеничной муки;
- 250 мл молока;
- 4 столовые ложки сахара;
- 40 мл растительного масла;
- 50 г сливочного масла;
- 10 г сухих дрожжей;
- 3 яблока для начинки;
- 2 столовые ложки сахара для яблок;
- 1/2 лимона;
- 1 желток.
Приготовление шаг за шагом
Процесс создания булочек не так уж сложен, даже для начинающих хозяек:
Для начала в глубокой ёмкости соедините тёплое молоко с дрожжами и двумя столовыми ложками сахара. Перемешайте и оставьте на 1015 минут в теплом месте, чтобы смесь поднялась.Добавьте к опаре оставшиеся два столовых ложки сахара, растительное и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте, а затем введите просеянную муку. Замените ложку или венчик на руки, как только тесто станет густым.Когда тесто замешано, сформируйте из него шарик, положите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 11,5 часа, чтобы оно поднялось.По истечении времени обомните тесто и разделите на 10 кусочков. Каждый скатайте в колобок и оставьте на 10 минут.Сейчас можно заняться начинкой: очистите яблоки, нарежьте их кубиками, соедините с сахаром и сбрызните лимонным соком.Каждый колобок раскатайте в круглую лепешку, положите в центр яблочную начинку и аккуратно защипите края.Противень застелите пергаментом, смажьте маслом, выложите булочки на расстоянии 510 см друг от друга, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.Перед выпеканием смажьте булочки желтком и выпекайте в разогретой до 180C духовке около 3035 минут.После того как булочки зарумянятся и поднимутся, их можно подавать к столу. Этот десерт порадует вас и ваших близких своей мягкостью и насыщенным вкусом!