Как быстро и просто засолить горбушу в домашних условиях

14 февраля 2026, 12:02

Засолка горбуши это отличный способ насладиться вкусом этой рыбы в домашних условиях, причём без риска её пересолить. Представляем вашему вниманию простой и проверенный рецепт, который позволит получить идеально малосольную горбушу.

Необходимые ингредиенты

  • Горбуша 1,5 кг
  • Вода 1 литр
  • Морская пищевая соль 280 г

Этапы приготовления

  • Сначала растворите соль в одном литре воды.
  • Довести до кипения полученный рассол.
  • После этого дайте рассолу остыть, а затем залейте им филе горбуши.
  • Оставьте рыбу в рассоле на 67 часов. Если вы любите менее солёную рыбу, 6 часов будет достаточно; для более насыщенного вкуса оставьте на 7 часов.
  • После завершения времени замачивания тщательно промойте рыбу под холодной проточной водой.

    • Горбуша готова! Часть рыбы можно заморозить, а оставшуюся использовать в качестве вкусной закуски. Полученная закуска обладает отличным вкусом и умеренной солёностью. Попробовав этот способ, вы с большой вероятностью будете использовать его и для соления другой рыбы, будь то селёдка или килька.

    Приятного аппетита!

    Источник: Татьяна Волга
    Больше новостей на Oldcart.ru