Нежное и вкусное печенье, которое приятно удивит!
Многим, вероятно, знакомо это ощущение, когда ты вспоминаешь мягкое и ароматное печенье из детства. Оно нежно тает во рту, а внутри прячется вкусная начинка. Такие угощения нельзя сравнить с сухими, консервированными магазинными вариантами.
Представляем вам идеальный рецепт: печенье с сочной начинкой, которое сохраняет свою мягкость даже на следующий день. Приготовить его невероятно просто, а результат гарантированно вызовет восторг у ваших близких. Это отличное угощение к чашке чая!
Почему этот рецепт станет любимым?
- Нежность теста: Сметана в составе делает печенье бархатным и мягким.
- Умеренная сладость: Печенье не слишком сладкое, что идеально подчеркивает вкус начинки.
- Универсальность: В качестве начинки можно использовать варенье, повидло или даже свежие ягоды.
- Легкость в приготовлении: Даже начинающий кулинар справится с рецептом.
Ингредиенты для теста:
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 50 г сахара (по желанию возможен больший объем)
- 100 г сметаны (любой жирности)
- 200 г муки (+ немного для подпылки)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
- Около 150-200 г любого варенья или джема
- Свежие ягоды с 1-2 ст. л. сахара и 1 ст. л. крахмала
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: В глубокой миске взбить масло с сахаром, добавить сметану и соль. Муку просеять с разрыхлителем и вводить в смесь, замешивая тесто.
Шаг 2: Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час для отдыха.
Шаг 3: Для начинки подготовить ягоды, смешать с сахаром и крахмалом, варить до загустения.
Шаг 4: Разделить тесто на части, раскатать их, положить начинку и аккуратно закрыть.
Шаг 5: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут, пока печенье не приобретет легкий румянец.
После остывания, печенье будет отлично сочетаться с чаем и создаст атмосферу уюта. Это десерт, который можно легко адаптировать под собственный вкус, добавляя любимые начинки.
