Запеченная Мадам Картошка, тонко сбалансированная с насыщенным мясным соусом и свежими травами, пришла к нам из солнечной Турции и быстро завоевала популярность среди россиян. Благодаря быстрому фаст-фуду, этот вкусный деликатес стал доступен каждому. Главное его преимущество: безопасность и простота приготовления дома. Да, процесс требует некоторого времени, но результат превзойдёт все ожидания! Это блюдо вернёт вас в детство, с картошкой, запечённой в фольге, создающей атмосферу пикника на природе. Не упустите шанс насладиться новыми вкусами!
Вес готового блюда: 1000 г (на 2 порции)
Время приготовления: 45-50 мин.
Ингредиенты
- говяжий фарш — 300 г
- протёртые томаты — 250 г
- паприка — 0.5 ч.л.
- прованские травы — 1 ч.л.
- картофель — 550 г
- лук — 0.5 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- тимьян — 1-2 ветки
- фольга — 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В кастрюле вскипятить 2 литра воды, добавить соль и хорошо промыть картофель. Положить его в воду и варить 15-20 минут до полуготовности. Тем временем разогреть духовку до 200°C. Слить воду, завернуть каждый клубень в фольгу и выложить на противень. Запекать 15-20 минут до мягкости — контролируйте готовность по самому крупному картофелине. Пока картошка запекается, нарезать лук мелким кубиком и измельчить чеснок. На сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла положить лук, обжаривать на сильном огне 1-2 минуты, затем добавить фарш. Обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут. Всыпать паприку и прованские травы, добавить 50 мл воды и готовить ещё 3 минуты.
Шаг 2: Влить протёртые томаты, добавить чеснок и тимьян. Убавить огонь, накрыть крышкой и томить 2-3 минуты. По необходимости подливать немного воды, в конце добавить соль по вкусу.
Шаг 3: Развернуть картофель, сделать надрезы крест-накрест. Сжав нижнюю часть картофелины, раскрыть разрезы. Наполнить картошку мясной начинкой и подавать на стол прямо с противня.
Приятного аппетита!
