Куриные котлеты с начинкой из моцареллы — простой домашний вкус

С первого взгляда ощущение простоты: мягкое мясо, неожиданное внутри плавящийся сыр. Такой набор привычных действий превращается в небольшую домашнюю традицию, когда времени мало, а хочется тепла на тарелке.

Основной замысел

Куриный фарш наполняется ломтиком моцареллы и формируется компактной лепешкой, чтобы сыр держался внутри и не вытекал во время запекания. Это не требует сложной техники главное сохранить форму и равномерно прожарить котлеты.

Стратегия простого приготовления

Во время подготовки важна дисциплина: последовательное измельчение филе, добавление сухарей и жидких ингредиентов, аккуратное формование. Весь процесс рассчитан так, чтобы на выходе получить сочное блюдо с легким хрустом сверху.

Как понять готовность

Котлеты запекаются до легкого подрумянивания, затем допекаются под грилем, чтобы сыр в середине расплавился. Небольшая пауза после извлечения позволяет сокам перераспределиться и котлеты не текут при резке.

Практичный финал

Такой вариант прекрасно подходит для семейного обеда: он вкусный, знакомый и не требует особых усилий с сервировкой. Вкус сохраняется, а траты времени минимальны.