Томатный суп с чечевицей: согревающий рецепт для холодных дней

16 января 2026, 00:04

В зимний период нет ничего лучше, чем поднять настроение горячей тарелкой ароматного супа. Томатный суп с чечевицей это идеальное сочетание вкуса и аромата, которое не только насытит, но и создаст уютную атмосферу в вашем доме. Это блюдо станет настоящим хитом как для повседневного обеда, так и для угощения гостей.

Польза для организма

Этот суп не просто вкусен, но и чрезвычайно полезен. Чечевица является важным источником растительного белка, клетчатки, а также железа, в то время как помидоры богаты витаминами C и A. Добавление пряностей не только значительно улучшает вкус, но и способствует лучшему пищеварению и согревает организм в холодные дни.

Ингредиенты

Для приготовления супа понадобятся следующие продукты:

  • 200 г красной чечевицы
  • 400 г помидоров (свежих или консервированных)
  • 1 штука репчатого лука
  • 1 штука моркови
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 л овощного бульона или воды
  • Пряности: молотая паприка, кумин, кориандр по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, кинза) для подачи
  • Йогурт или сметана для украшения (по желанию)

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Подготовка овощей: Мелко нарезать лук, потереть морковь, а чеснок измельчить. Если помидоры свежие, опустить их в кипяток на несколько секунд, затем снять кожицу и нарезать кубиками.
  • Обжарка: В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте готовить еще 5 минут. Пора добавить чеснок и пряности, обжаривать еще несколько минут до появления аромата.
  • Добавление основных ингредиентов: В кастрюлю положите нарезанные помидоры и предварительно промытую чечевицу. Перемешайте все продукты.
  • Варка: Залейте бульоном или водой, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Готовьте под крышкой 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
  • Финишные акценты: Снимите кастрюлю с огня и, по желанию, слегка пюрируйте суп блендером для достижения кремообразной текстуры. Попробуйте и приправьте по вкусу.

    • Разделите суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и добавьте ложку йогурта или сметаны в каждую порцию для мягкости. Подавайте с ломтиками свежего хлеба или лепешками и наслаждайтесь!

    Источник: Палочки для еды рецепты
    Больше новостей на Oldcart.ru