Базилик и лимон — два ингредиента, которые не только добавляют яркие ноты в блюда, но и обладают множеством полезных свойств. Базилик, наполненный эфирными маслами и клетчаткой, поддерживает здоровую микрофлору кишечника и пищеварение. Лимон, в свою очередь, известен высоким содержанием витамина C и антиоксидантов, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы, пишет канал "Готовим вместе с Машей Маковецкой".
Как приготовить компот без лишних усилий
Компот из базилика и лимона — это не только практичная заготовка, но и удивительно вкусный напиток, который украсит любой зимний вечер. Готовится он быстро и просто, без стерилизации, методом одной заливки.
Ингредиенты для 1,5-литровой банки:
- Небольшой пучок фиолетового базилика
- Четверть лимона, нарезанная тонкими колечками
- 130 г сахара
- 1,2 л воды
Поэтапное приготовление
1. В первую очередь, лимон следует тщательно промыть и нарезать на тонкие кольца, при этом не забыв удалить косточки.
2. Базилик также необходимо промыть под холодной водой.
3. Подготовленные продукты помещают в предварительно стерилизованные банки. Можно стерилизовать банки в духовке или над паром.
4. В кастрюле нужно довести воду до кипения, а затем залить кипящей водой банки с базиликом и лимоном, чтобы они заполнились до краев.
5. Запечатать банки стерилизованными крышками и сразу же слегка потрясти, чтобы сахар растворился. Это действие необязательно, так как сахар растворится самостоятельно.
6. Перевернуть банки вверх дном и укутать их полотенцем или одеялом. Через 12 часов можно вернуть банки в вертикальное положение и убрать в теплое, темное место для хранения.
Польза и хранение
Компот, выполненный по этому рецепту, не только порадует ароматом и вкусом, но и станет отличным источником витаминов в зимние месяцы. Хранить его рекомендуется в темном и сухом месте, где температура остается на уровне комнатной. Такой компот сможет украсить стол не один раз, придавая каждому глотку неповторимое наслаждение!
